时间:2018-5-24来源:本站原创作者:佚名

小美今天推荐的是胡萝卜鸡蛋饼,一般的小朋友不是很喜欢吃胡萝卜,所以我们要换换花样,首先在色相上做到吸引孩子们......

胡萝卜含有大量的维生素A,是宝宝餐的好食材哟,结合鸡蛋来做菜,给宝宝成长加分!胡萝卜有着很高的声誉,被视为菜中上品,我将其和鸡蛋搭配经常做给小朋友吃,不仅美味,而且非常营养,促进生长发育,提高免疫力,胡萝卜和鸡蛋天生好搭档哟。

主料

胡萝卜(一根)

鸡蛋(两个)

调料

面粉(70克)

花生碎(适量)

葱姜蒜末(少许)

盐(适量)

花生油(适量)

厨具

不粘锅

1.准备好原材料

2.炸好的花生去皮,切成小颗粒

3.鸡蛋打入面粉里,加入花生碎

4.胡萝卜刨成细丝

5.胡萝卜入锅,加入少许水,边煮边搅拌,像炒菜一样翻,直到水份变少,胡萝卜丝变软关火

6.胡萝卜丝加入面粉里,加入适量盐,少许葱姜蒜末、少许水,调成糊

7.锅里倒入适量花生油

8.倒入适量胡萝卜鸡蛋糊,晃动锅摊平

9.等表面完全凝固后翻一面

10.出锅,用磨具刻出形状

小窍门:

一:面粉不要放多了,鸡蛋可以多加点,这样口感好;二:胡萝卜丝加入少许水煮了,会把甜味释放出来,做出的饼更好吃;三:葱姜蒜末不要放多了,要切成细细的,这样有效去掉鸡蛋的腥味;四:加入适量的花生碎,做出来更加香;五:煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅,表面凝固后翻一面,以免煎糊了。

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长按







































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