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今日冬至

冬至（WinterSolstice），又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国农历中一个重要节气，也是中华民族的一个传统节日。

因为“气始于冬至”，按照中国人的习惯，冬至前后是对身体“进补”的大好时节，而南北方对冬至时节的庆祝方式也不同。

在古代，冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。所以冬至犹如新年一般，在北方饺子又有更新交子之意（子时更新），二是饺子如同金元宝，又有和气生财之意，三是全家齐聚一起包饺子，象征团团圆圆之意，所以在北方，冬至日吃交子便成为一种风俗；而在南方，人们则喜爱外形圆乎乎的汤圆，象征团团圆圆的意思，更有“吃了汤圆长一岁”的意思。

饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多，有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺，也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺，以及挤捏的木鱼饺。

在一些地区，饺子也称馄钝，为什么呢？原来在南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

喜欢什么馅料的都可以自己做，根据自家口味调和

勤劳智慧的我的亲们还包出了五彩饺子，光是外形就已经让人忍不住了！

最后一张什么的，就是家里最常出现的饺子哈哈

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

汤圆有别名哦，因糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”

汤圆汤圆馅料有荤有素，各家口味不一，不过要说汤圆，小的时候最喜欢吃的应该要数芝麻汤圆了，先把糯米粉和成面团，像包饺子一样将芝麻馅装入再揉圆。那口感细腻爽滑，简直棒极了！

根据不同的食材，汤圆也披上了不同外衣，大家只需要根据自己喜欢的颜色，挑选合适的食材榨成汁再搬入糯米粉内，例如喜欢黄色，那就选择胡萝卜汁，喜欢绿色，可以选择用艾叶煮水后搬入糯米粉内，喜欢紫色可以选择紫薯等等；

除了饺子和汤圆，还有一些地方人们到冬至必吃的美食，如山东滕州羊肉汤、江南水乡赤豆糯米饭、宁波的番薯汤果、台湾九层糯糕、苏州酿酒、江西麻糍、合肥南瓜饼等......

最后就说一句，好吃的太多，年底了，团团圆圆，吃吃喝喝的时候，千万别忘了要锻炼身体，这离回家不到一个月了，回家交友相亲走亲戚什么的，还是要美美哒！

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